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〈獨家〉倒數！「備料、包裝」　飯店拚年菜出貨
Feb 7th 2013, 11:42

這頭切菜、那頭下鍋，農曆年倒數，五星飯店餐廳的廚房已經忙翻，備料、切塊、處理食材等前置作業都是跟時間賽跑，下午2、3點平時廚房休息，7、8個大廚卻都還在忙。飯店主廚黃來發：「我們今年年菜，整個飯店大...
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