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混搭找美味！　松露拌麵、花生醬塗漢堡
Nov 27th 2012, 11:57

松露丁用白蘭地調味，再加進鮮奶油做醬汁，要搭配的卻是中式水煮麵線。飯店行政主廚楊光宗：「松露它最主要，在於它的香氣，把香氣入到食材裡面，所以我們這次把它用在細麵不用粗麵，就是因為細麵它比較好附著。」...
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