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【MIT征戰錄】前店後廠、在地食材　台巧克力跨國賣
Dec 14th 2012, 11:42

巧克力師傅：「我們要讓它均勻的降溫，都沒有經過調溫的話，起來的巧克力不會亮。」 巧克力從調溫、到灌模、敲模、脫模，包括最後的裝飾，師傅們都得聚精會神，小心翼翼。老闆：「前...
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