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私房牛尾湯　精燉4小時軟嫩入味
Dec 23rd 2012, 04:27

深咖啡色，濃得不見鍋底的中藥燉湯，裡頭全是燉到極度軟嫩的牛尾巴，輕輕一夾，立刻骨肉分離，瘦而不柴的牛肉，夾著軟又不肥的皮，這道牛尾湯，看起來簡單，做法卻不簡單。 這些已經事前先火烤過的牛尾...
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