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米粉速成變化多　九降風吹出國民美食
Jan 28th 2013, 10:27

工廠員工忙著將細如髮絲的米粉拆散，要放上木架上風乾，這動作叫作「拆粉絲」，北方人愛吃麵，南方人愛米食，相傳米粉就是從福建傳到台灣。 儘管早年米粉不便宜，但本身就是熟的，客人來可以馬上烹煮上...
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