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虱目魚、爌肉配燉飯！　中西合璧妙滋味
Feb 12th 2013, 06:12

去了刺的虱目魚，用川七和薑絲進平底鍋乾煎，台式香料成功鎮住魚腥味，但這一味不配滷肉飯，而是跟燉飯湊一對。虱目魚燉飯業者：「在島上我們蒐集台灣小農夫，種的材料，我們看有沒有合適的融入西餐裡面。」...
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