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羊肉鴨骨爐去騷味　碗粿火鍋吸油脂
Feb 12th 2013, 10:12

好幾隻被去皮去肉的全鴨鴨骨放進高湯內，大火燉煮，一直要熬到骨頭糊掉，這濃稠的高湯居然是要加入羊肉爐內。業者：「這樣在滾了。」 顧客：「湯頭感覺非常清甜，沒有一般羊肉爐腥羶的味道。」 ...
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